不锈钢真空滚揉机,肉类腌制机简介: 真空滚揉机在肉制品加工过程中应在4~5℃室温工作,以保证肉的质量和腌制效果.肉经滚揉机的不断滚动摔打,使原料肉的肌肉纤维变得松驰,可以加快腌制液的扩散和均匀分布,从而减少腌制时间;还可使肉中的盐溶性蛋白质渗出表面,加热凝固后可提高制品的粘着性和组织状态;同时促使原料肉块表面的组织破裂,加大肉的吸水能力,提高产品的柔嫩度和多汁性. 民生1500型真空滚揉机厂家建议的操作规程: (1)装料。将原料肉送进滚筒,装到额定的加工量为止。 (2)封盖。旋紧桶盖上的手柄,使桶盖压紧、密封。 (3)抽真空。把真空泵箱上的真空管插入滚揉机桶盖上的接头,启动真空泵抽真空,达到需要的真空度时拔下真空管,关闭真空泵(在滚筒运动时,不能抽真空) (4)设定滚揉程序,根据被加工食品的加工工艺来设定滚揉的总时间,运转时间,暂停时间。 (5)开始滚揉。滚揉程序设定完毕后,可以根据生产工艺要求开始滚揉。 (6)卸料。当滚揉机结束滚揉时,设备自动停止转动。先把桶内真空消除,取下桶盖,开始卸料。 荥阳民生真空滚揉机厂家的工作人员提醒广大食品加工行业,真空滚揉机需要定期进行基本的维护。真空滚揉机的维护需要遵循以下原则: 一、润滑 将加入洗涤剂或消毒剂的温水注入滚筒,然后使滚筒自动转动几分钟,再用清水漂洗。 二、润滑 ①传动轴承应定期加润滑油润滑 ②减速机上的链轮,传动链也要定期加润滑脂润滑。 ③注意观察真空泵上的油位,至少1个月观察一次。 ④减速机必须定期家润滑油脂。 ⑤定期检查电控箱,保证电控系统的稳定运行。 物流运输 1. 设备均用缠绕膜包装,防止雨天进水,外包装用木框打包稳固。 2. 因产品属于重货,现阶段不支持快递发货,都是通过物流公司或者配货转车运输。根据实际情况选择送货上门或买家自提,由于各地物流运费计算方式不同等原因,具体请咨询销售经理。 3. 运输时间:物流运输一般3-7天,由于物流公司不在我们管理范围内,外加上天气等特殊原因,可能会有发货、到货延时,请多包涵、谅解。 厂家质量 1、产品质量一年内实行“三包”:“包正规厂家”“包产品质量”“包价格低” 2、产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。 3、对产品性能的检测,我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查,待产品被确认合格后发货。 产品税费 我公司所有产品报价都是不含税和运费,客户没有特别说明的情况下只提供货款收据或者发货清单,不提供发票,如需开票,费用另算,具体联系我们。 售后服务 1、所**械设备均质量保修一年,终身维修,一年后亲情价提供零件。 2、服务宗旨:快速、果断、准确、周到、 3、服务目标:服务质量赢得用户满意 联系我们 民生食品机械厂 电话: 微信: QQ客服:2654579057 传真:0371-66123222 地址:荥阳市塔山南路8号