郑州真空滚揉机，牛肉真空滚揉机，肉类腌制品厂家*

民生500L真空滚揉机
滚揉是加快食品腌制速度的一种方法 ,它是原料肉中能量转化的物理过程 ,通过滚揉对肉块进行机械处理 ,促进了液体介质 (盐水 )的分布 ,改善了肉的嫩度 ,提高了盐溶性蛋白质的提取和向肉块表面的移动 ,从而使产品在出品率和产品质量方面均得到了较大的提高。在制作火腿类产品时 ,滚揉已成为腌制过程中一道不可缺少的工序 ,具体方法是把注射过盐水还有其余辅料的大块肉放入滚揉机中 ,通过滚揉机的慢速旋转 ,肉块在机肚里翻滚 ,部分肉被其中的挡板带**处 ,然后自由落下 ,与低处的肉互相撞击。由于旋转是连续的 ,所以每块肉块都有自身翻滚、肉间互相揉搓和互相撞击的机会。这样 ,可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压 ,可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质 ,一经加热 ,此部分蛋白质先凝固 ,阻止里面的汁液外渗、流失 ,从而提高了制品的保水性 ,保持了肉质鲜嫩 ,同时也提高了出品率。另外 ,盐溶蛋白质的提取 ,增加了制品的粘着性、切片性 ,改善了产品的品质。

郑州民生500L真空滚揉机参数：
名称：民生GR-500L真空滚揉机
产量：200-300kg/次
真空度：0.04-0.08mpa
公率：3.75kw
电源电压：380v
外形尺寸：1850*1100*1670mm
加工定制：当然可以
产品用途：对肉制品缩短腌渍时间，提高产品的嫩滑
可选机型：GR-50型 100型 200型 300型 500型 600型 800型 1000型 1500型 2000型
产地：河南

荥阳市民生食品机械厂专业生产真空滚揉机，是一家肉类食品加工机械的研发，设计，生产，销售的专业型食品机械厂，如下是河南真空滚揉机厂家告诉您滚揉机的性能：
1、桨叶圆弧形，设计*特，使腌料分布均匀，对产品表面不会造成伤害，使产品的柔嫩性及外观得到提高；
2、可实现自动出料，能减轻劳动轻度并提高生产效率；
3、具有连续性、间歇滚揉，反转滚动出料。

优质的售后
1)公司保证所售出的机器出厂之前全部进行试机，检测合格后才会发货给客户，确保客户收到机器后就能正常使用，完全避免客户的生产损失。
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